Doce por doce, Carolices virou mais que uma confeitaria — virou afeto, memória, ritual.
Agora começa o próximo capítulo: sair da cozinha de casa e abrir um espaço pra esse sonho crescer.
Convidamos você para uma aventura no mundo invertido: bolinho de chocolate extremamente molhadinho, recheado com um delicioso brigadeiro de cenoura. Tudo isso finalizado com o melhor brigadeiro do mundo: o nosso. Uma sobremesa divertida, surpreendente e com alma brasileira.
Nossa releitura da clássica CHOCOTORTA argentina: camadas generosas de biscoito de chocolate intercaladas com um creme intenso de doce de leite e cream cheese. Finalizada com cacau em pó para coroar essa tradição porteña.
Nossa releitura do clássico CHOUX À LA CRÈME francês, com um toque brasileiro inconfundível: massa choux dourada e crocante por fora, recheada com um creme delicado de milho verde. Refinada na aparência, surpreendente no sabor. Um espetáculo doce.
Nossa releitura do clássico BANOFFEE inglês: base cremosa de chocolate, camadas de banana fresca e doce de leite caramelizado, finalizada com chantilly aveludado e raspas de chocolate amargo. Doçura e cacau em equilíbrio.
A confeiteira por trás da Carolices
Carol Santos é a alma por trás de cada doce. Confeiteira autoral, vencedora do Que Seja Doce do GNT em 2019, hoje conduz a Carolices a partir do Rio de Janeiro — depois de dezesseis anos, duas cidades e milhares de doces feitos um a um.
Doce a doce, à mão
Cada criação feita uma a uma, com a mesma assinatura há dezesseis anos.
Premiada nacionalmente
Vencedora do Que Seja Doce do GNT, em 2019, com uma releitura autoral.
De Brasília ao Rio
Uma história de dois capítulos, com a mesma alma em cada doce.
